Ingredients
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225克 低筋麵粉
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60克 牛油
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60克 砂糖
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60克 淡奶
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1隻 雞蛋
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1隻 蛋黃
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250克 牛油
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1/8茶匙 泡打粉
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適量 紅莓乾
做法 Directions
咬一啖外酥內軟嘅鬆餅,濃濃嘅紅莓香傾瀉而出,配埋杯earl grey真係perfect池!順帶一提,紅莓係一種極高抗氧化嘅水果,唔想咁dry食紅莓,得閒整多啲鬆餅食啦!
示範: M21青年製作隊吳杏芳
步驟 Steps
1
Done
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先將焗爐預熱190度 |
2
Done
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牛油熱水座溶或室溫放軟, 與砂糖攪勻 |
3
Done
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加入花奶、雞蛋略拌 |
4
Done
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加入低筋麵粉、泡打粉略拌 |
5
Done
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在矽膠墊上灑上少許的手粉, 把麵粉慢慢搓成麵團,之後加入紅苺乾 |
6
Done
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然後將鬆餅份為約50克一個,用手搓圓球放在焗盤上。 |
7
Done
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將刀浸入已溶的牛油上,用刀把每一個鬆餅刻上十字 |
8
Done
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最後在每一個鬆餅掃上蛋黃,以190度入爐20分鐘,完成 |