有情廚房
承傳懷舊菜
為了保留昔日菜餚的滋味,一眾資深廚師親手將十道懷舊菜重現觀眾眼前,並將其炮製技巧傳授予新一代廚師,希望一道道載滿情懷的菜式得以承傳。
懷舊菜食譜
隨著時代變遷,懷舊菜雖見罕有,為保存其特色,資深中廚師父親自示範十道懷舊菜的烹調過程,期望菜式得以保留。
低碳廚房
節目介紹的菜色,均奉行LOVERS低碳原則,即簡約包裝(Light)、有機食材(Organic)、多菜少肉(Vegetables)、節能烹調(Energy Efficient)、減少廚餘(Reduce Waste)及不時不食(Seasonal),由青年廚師與觀眾一起炮製環保「煮」意。
為你烹調
由青年構思特選對象,為他們烹製一道菜以表達心意,並細訴心聲,以味道滲透人情故事,令觀眾再三回味。
青新食譜
由青年烹飪能手示範「快、靚、正」的食譜,才情橫溢、生動有趣地展示食材和烹調方法,讓大家易學易上手。