0 0
心太軟

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

材料 Ingredients

62g 70% 黑朱古力
62g 無鹽牛油
30g
30g 低筋麵粉
1隻 全蛋
1隻 蛋黃
少許 牛油(掃模用)
少許 低筋麵粉(掃模用)

心太軟

心太軟英文譯為chocolate lava cake, 意思是像火山的蛋糕,一切開就有像熔岩一樣的朱古力漿流出. 而且一定要熱食,否則就沒有流心效果. 中文名:心太軟 ,既浪漫又貼切.小編覺得這款蛋糕的中英文名都改得非常好!

  • Medium

Ingredients

做法 Directions

Share

製作心太軟講究焗製的時間和溫度,不同大小的焗杯和不同大小的焗爐,即使使用相同熱力和時間,也會有不一樣的效果.所以大家跟著本食譜做,若第一次焗製不成功的話, 請輕輕調較焗製的時間和溫度.若切開朱古力沒有流出,就是溫度太熱或時間過長;太軟就是時間不足等. 給點耐性吧! 你一定成功的!

步驟 Steps

1
Done

預熱焗爐200度

2
Done

朱古力及牛油用熱水座溶

3
Done

全蛋和蛋黃打至起泡

4
Done

把糖加入蛋漿,打至厚身

5
Done

蛋漿加入朱古力溶液,拌勻

6
Done

篩入低筋麵粉,攪勻至無粒狀,要同一方向

7
Done

焗杯內掃一層牛油, 然後加入少許麵粉, 再倒出多餘的麵粉

8
Done

倒入朱古力混合物至7至8成滿,放入冰箱雪15分鐘

9
Done

200度焗9分鐘(時間因焗杯大小及焗爐大小而不同),用刀界邊一圈,反轉倒出,完成

admin

previous
涼蔬蝦鍋貼及香茜沙律
next
非一般薑餅人-無蛋無牛油無奶~ Vegan Gingerman
previous
涼蔬蝦鍋貼及香茜沙律
next
非一般薑餅人-無蛋無牛油無奶~ Vegan Gingerman

Add Your Comment