Ingredients
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62g 70% 黑朱古力
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62g 無鹽牛油
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30g 糖
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30g 低筋麵粉
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1隻 全蛋
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1隻 蛋黃
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少許 牛油（掃模用）
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少許 低筋麵粉（掃模用）
做法 Directions
製作心太軟講究焗製的時間和溫度，不同大小的焗杯和不同大小的焗爐，即使使用相同熱力和時間，也會有不一樣的效果．所以大家跟著本食譜做，若第一次焗製不成功的話, 請輕輕調較焗製的時間和溫度．若切開朱古力沒有流出，就是溫度太熱或時間過長；太軟就是時間不足等. 給點耐性吧! 你一定成功的!
步驟 Steps
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1
Done
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預熱焗爐200度 |
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2
Done
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朱古力及牛油用熱水座溶 |
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3
Done
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全蛋和蛋黃打至起泡 |
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4
Done
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把糖加入蛋漿，打至厚身 |
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5
Done
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蛋漿加入朱古力溶液，拌勻 |
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6
Done
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篩入低筋麵粉，攪勻至無粒狀，要同一方向 |
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7
Done
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焗杯內掃一層牛油, 然後加入少許麵粉, 再倒出多餘的麵粉 |
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8
Done
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倒入朱古力混合物至7至8成滿，放入冰箱雪15分鐘 |
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9
Done
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200度焗9分鐘(時間因焗杯大小及焗爐大小而不同），用刀界邊一圈，反轉倒出，完成 |
