Feature: 素食 Vegan
Veganism is both the practice of abstaining from the use of animal products, particularly in diet, and an associated philosophy that rejects the commodity status of animals. A follower of veganism is known as a vegan.
非一般薑餅人-無蛋無牛油無奶~ Vegan Gingerman
無蛋無牛油無牛奶都可以整到薑餅? 可以! 食譜中的牛油用椰子油代替, 牛奶以植物奶,即荳奶或米奶代替, 不加雞蛋. 既適合純素食者食用又適合對奶敏感的人士食用. 這個聖誕節, 可以普天同慶了!
芝士素菜批 Zucchini Galette
Galette 外型像Pizza 但不是Pizza . Pizza批底的麵團經過發酵, 港式的Pizza 批底較厚身, 口感較煙韌. 而Galette 成份是低粉, 高粉和比例較多的牛油, 無須發酵, 口感鬆軟, 牛油味濃! 本食譜由國際廚藝學院學員Justin Leung 專程設計給不愛吃菜的小朋友吃, 想知小朋友的反應嘛? 睇片啦! >>M21<為你烹調-小食肉獸篇>