《青新食譜》薑餅人 Gingerbread Man - M21青協網台

有情廚房青新食譜薑餅人 Gingerbread Man

薑餅人 Gingerbread Man

播放日期: 2017-12-16 00:00

營養師教你製作健康聖誕應節小吃─薑餅人 Gingerbread Man
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青新食譜節目簡介

由青年烹飪能手示範「快、靚、正」的食譜，才情橫溢、生動有趣地展示食材和烹調方法，讓大家易學易上手。

青新食譜更多影片:

薑汁蔓越莓麵包布丁

綿滑的麵包布丁，配上煙靱的蔓越莓，再加上微辣的薑汁，簡真是冬季佳節甜品之選。想親手炮製，與親友共慶佳節，立即去片，跟著步聚，烹調出節日的甜味吧。
熱朱古力配喵掌棉花糖

【聖誕滋味】熱朱古力配喵掌棉花糖想過個暖笠笠、甜絲絲嘅聖誕，一杯熱朱古力奶，配上造型可愛嘅喵掌棉花糖，入口更加綿滑，自己嘆又得，同屋企人朋友嘆都得，跟住影片步驟製作，一試就上手。
豆腐布丁

清香綿滑的豆腐，遇上甜美柔軟的布丁，這款中西合壁的甜點，不論賣相、味道和口感也毫無違和感，吃過中餐或西餐，來一杯豆腐布丁，絕對是健康清新之選。 https://m21.hk/kitchen/
南瓜雪糕

夏日炎炎，想吃雪糕，又怕太甜太膩？一起親手炮製南瓜雪糕，步驟簡單，甜而不膩，絕對是消暑清爽之選！ https://m21.hk/kitchen/
法式綠茶千層蛋糕

清香的綠茶味，配上甘甜的紅豆忌廉，入口綿軟而層次分明，法式綠茶千層蛋糕絕對是下午茶的佳品，要製作只需一點耐性，按部就班製作千層皮、卡士達餡和紅豆忌廉餡，然後組裝起來，就大功告成。快觀看簡明教學，包你一試就上手。 https://m21.hk/kitchen/
檸檬撻

一口咬下去，既香脆又綿軟，甜中帶酸，可是說是一試難忘，想製作如此可口的檸檬撻，其實沒難度，只需跟著影片步驟，就能炮製出屬於你甜酸滋味。 https://m21.hk/kitchen/
星空棒棒糖

棒棒糖，充滿甜美的童年回憶。想自製一顆，好好回味，其實一點也不難。跟隨影片教學，只需簡單步驟，就能製作既漂亮又美味的棒棒糖。花點心思，加上星空圖案，更能變成一顆一宇宙的星空棒棒糖。不要猶疑了，快來試試吧！
低糖紅蘿蔔合桃杯子蛋糕

復活節想製作應節甜品，除了朱古力蛋，我們推介以復活兔為主題的「低糖紅蘿蔔合桃杯子蛋糕」，樣子精美可愛，大人小朋友也喜愛，只需跟著甜品廚師嘉嘉一步步來，就能炮製出來了！ https://m21.hk/kitchen/
碎朱古力曲奇

喜歡吃朱古力，又想自製小食嘆下午茶，「碎朱古力曲奇」是不錯的選擇，做法簡單，鬆碎甜美，一起來看教學，親手炮製吧！
心太軟

廣受歡迎的甜品「心太軟」，口感香脆鬆軟柔滑，極具層次，令人再三回味。想親手製作，並沒想像般困難，收看這段簡易教學短片，說不定一試就上手！
英式紅莓鬆餅

想享受下午茶，又不想外出買茶點，可以考慮親手製作英式紅莓鬆餅，簡單步驟，美味可口，快來收看簡易製作教學吧！ m21.hk/kitchen
日本賀年美食—煮物

煮物是日本著名的賀年菜式，使用「水煮法」技巧，重點是把煮汁完全揮發。煮物中用到的紅蘿蔔、蒟蒻和蓮藕，與「運」的日語發音相似，所以煮物喻意帶來好運。在此，祝大家新一年行大運！示範：Vita Craft 首席烹飪老師後藤麻里 https://m21.hk/kitchen
日本賀年美食—伊達卷

伊達卷是日本的賀年小食, 喻意「學業進步」! 小編吃過，伊達卷口感軟綿，甜甜的蛋味夾雜少少焦香的味道。這款卷物在煮的時候刻意把底部煮至焦黑色，卷後才有中間黑色的花紋。本食譜由日本藉、Vita Craft 首席烹飪老師後蕂麻里示範
For Her - 紅莓慕絲蛋糕

情人節想親人製作禮物送給「她」，但摺心形褶紙好似沒甚誠意，不如改為製作心型紅莓慕絲蛋糕，外表浪漫，口感一流！ http://m21.hk/kitchen
蜜糖蓮藕

農曆新年，想親手炮製健康又美味的賀年食品，蜜糖蓮藕是不錯的選擇，製作簡單，香甜可口。馬上看看由營養師親手製作的教學吧，包你一學就上手！ http://m21.hk/kitchen
For Him - 情人節朱古力曲奇

情人節想親手製作小禮物給「他」，但朱古力好像又沒有新意，不如改為炮製朱古力味的心形曲奇，加上白朱古力和紅莓裝飾，又靚又易整！ http://m21.hk/kitchen
薑餅人 Gingerbread Man

營養師教你製作健康聖誕應節小吃─薑餅人 Gingerbread Man https://m21.hk/kitchen/
鳥結糖 Nougat

口味多變的鳥結糖，製作過程簡單無比，快來炮製自己喜歡的口味吧！
玻璃曲奇

只要記得321，就可以整到曲奇餅! 整曲奇最緊要是份量著握得好，麵粉太多會乾，牛油太多又不成型。現教大家用3份麵粉，2份牛油，1份糖的比較，就整到曲奇，牛油麵粉比例剛好，糖份不多不會太甜. 若用300g 麵粉，就用200g 牛油，100g糖，用600g 麵粉，就用400g 牛油，200g糖. 簡單的數學題3:2:1 ! 係咪好易記呢? https://m21.hk/kitchen/
士多啤梨乳酪慕士杯Strawberry yogurt mousse cup

由國際廚藝學院學員Amanda 示範, 當中教煮果蓉的方法一定要學, 既可以做甜品, 又可以獨立當作果醬用!

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