主題:「賀年低碳美食」
新年搞搞新意思，齊來發揮你的創意，設計出一道道低碳的菜式！不論是前菜、主菜、湯品還是甜品，只要食譜符合主題「賀年低碳美食」，歡迎隨時來參加比賽，參加者更有機會獲得豐富的禮品，你的食譜將成為節目《低碳廚房》特別篇的菜式，節目會於M21網台丶第「綠」頻道網站推出！
【低碳煮食】
所謂「低碳」，就是要減低碳排放量，「低碳煮食」的方法可從食材選擇、簡單煮法及不浪費食物這些大原則為基礎。選購「新鮮」、「有機」、「當造」的食材，以「多菜少肉」為原則設計食譜，並簡化烹調過程，盡量善用食材的每一部分，烹煮過程中保存食物中的營養，達到減廢、環保、健康的目標。
分組：
– 學生組 （中學生，1至6人一組，建議由指導老師擔任聯絡人）
– 公開組 （歡迎大專生及有興趣人士參加）
評判： 飲食界人士、環保界人士及香港青年協會M21代表
報名須知：
– 先填妥網上報名表格，獲得帳號後，登入遞交有關參賽食譜資料；
– 參加者需要以不多於100中文字描述你的菜式如何做到「低碳」及「環保」；
– 參加者需要以不少於100中文字填寫設計之食譜的煮食心得；
– 遞交有關相片（例如：準備食材丶烹調過程丶完成照片等），相片大小不少於 2MB。
作品數目： 每組最多可提交3份食譜作品
比賽日程： 第三期由即日起至12月17日正午12時
評分準則：
| 項目 | 佔分 |
|---|---|
| 低碳元素 | 60% |
| 構思創意 | 20% |
| 食物外觀 | 20% |
獎項：
| 獎項 | 獎品(學生組) | 獎品(公開組) |
|---|---|---|
| 評審大獎冠軍(每組1名) | 超市禮券 (價值 HK$500) | 超市禮券 (價值 HK$500) |
| 評審大獎亞軍(每組1名) | 超市禮券 (價值 HK$300) | 超市禮券 (價值 HK$300) |
| 評審大獎季軍(每組1名) | 超市禮券 (價值 HK$100) | 超市禮券 (價值 HK$100) |
| 評審大獎優異獎(每組2名) | 超市禮券(價值 HK$50) | 超市禮券(價值 HK$50) |
| 網民至Like大獎(1名) | 超市禮券 (價值 HK$100) | 超市禮券 (價值 HK$100) |
重要日程：
| 日期 | 項目 |
|---|---|
| 即日至2017年12月17日正午12時 | 接受報名及遞交作品 |
| 2017年12月22至2018年1月12日 | 評選及網上投票 |
| 2018年1月19日 | 網上公佈結果 |
結果公佈：
| 學生組 | 公開組 | |
|---|---|---|
| 評審大獎冠軍 | 春天的飯糰 | 花開富貴營喜悅 |
| 評審大獎亞軍 | 吉祥養身瓜 | 元寶獻歲 |
| 評審大獎季軍 | 新年燈籠 | 椒菜進寶 |
| 評審大獎優異獎 | 祈安蛋包飯 | / |
| 評審大獎優異獎 | 財源滾滾 | / |
| 網民至Like大獎 | 春天的飯糰 | 花開富貴營喜悅 |
M21將稍後聯絡得獎者有關領取獎品事宜。