《低碳廚房》 第8集 涼拌雞絲粉皮
《低碳廚房》 第8集 涼拌雞絲粉皮
【消暑涼拌雞絲粉皮】 4人份
主要食材: 粉皮 2盒 雞胸肉 1塊 青瓜 2條
花生醬汁: 花生醬 3湯匙 豉油 1湯匙 熱水 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 麻油 適量
雞肉醃料： 豉油 2湯匙 鹽 適量 做法:
1. 先把雞肉用醃料醃30分鐘.
2. 洗淨青瓜，剝皮，切絲.
3. 將花生醬汁拌料拌勻, 如花生醬太稠可加溫水攪拌. (按照個人喜好加入適量溫水) 涼
拌雞絲粉皮做法：
1）先煮沸熱水，加入粉皮煮20分鐘至透明。煮好之後把粉皮瀝乾，以清水過冷河，備用。
2）烚熟雞胸肉。待雞胸稍涼就以手逐條撕開雞肉，備用。
3）在粉皮上放上適量青瓜條和手撕雞肉，之後再淋上拌勻的花生醬即成。
《#低碳廚房》逢星期六 晚上8點 低碳新煮意
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