優才書院持之以恆綠色教育由心出發

by admin · Published April 20, 2018 · Updated May 15, 2018

綠色美食日

「素食廚藝比賽正式開始！」一眾同學和家長馬上分工合作我洗你切菜，務求20分鐘內將煮出營養豐富及新鮮健康的素菜！獎品十分有趣，頭三名可以捧著一籃蔬果帶回家。訪問同學仔於剛才煮菜環節有什麼困難的地方，她毫不猶豫地回答：「沒有！」看來平日廚藝訓練充足！

有幸參加優才(楊殷有娣)書院(小學部)的環保嘉年華，一睹學校的綠色教育。毫不保留呈現在我們眼前的正是綠色的景象，校園環境無一不綠，感覺到了石屎中的森林一樣。而嘉年華的攤位遊戲全都是與環保相關的，例如踩單車轉動攪拌器搾汁、層層疊解構健康知識、素食示範、環保工作坊等等。

Green Leader

主要負責協助優才的綠色校園管理是馮可兒主任，她很高興與我們分享學校曾獲「綠色學校小學組金獎」、「減廢證書」、認證為「香港綠色機構」等等。嘉年華之出現，有賴Green Leader的合作及校方持之以恆推廣綠色教育。

在優才，人人都是Green Leader，分別有家長、學生、老師的代表，積極為綠色校園發力。家長Green Leader於過去兩星期帶80位家長及同學參加粒粒皆辛苦活動、學校邀請廚師教授一眾學生Green Leader煮素食、老師Green Leader開設環保工作坊製作天然潤唇膏……三方合作，加上切實的執行，綠色活動參與、家教會與童軍的配合，將環保五元素「珍惜資源」、「惜食是福」、「轉廢為能」、「簡約生活」、「循環再用」融入學校教育中，環保的價值已悄悄在學生心中萌牙，養成簡約、多菜少肉的習慣，令他們持續關注、保護環境。

環保活動

時間點滴累積，養成熱愛大自然的習慣殊不容易，學校便由綠色環境建立做起。天台種植、魚菜共生、自然教室、學校有機耕種（肥料是馬糞）、Green Lunch等等，現在還有環保嘉年華的誕生，行動比起上堂實際得多。除此之外，為了令「環保」更有趣，更加入了不同的元素在內。水果日來一個「蔬果食譜攝影比賽」、「慈善環保賣物會」、「環保酵素專題研習」、「千顆愛心肥皂製作」，微電影拍攝亦加入綠色元素，千變萬化但不離其宗，便是「綠色教育」此一大主題！念茲在茲，都是想培育綠色新一代。

馮主任在最後提到，學校過往有很多的活動以及有趣的課程不斷與環保連結，其實最想做到的是：學生的綠色概念能由心而發。

＿