第一回【 醒目開胃菜 】蕃茄凍湯 + 食譜
《低碳廚房》第一回 蕃茄凍湯
之前教大家睇完「蕃茄凍湯」的做法，而家就由Ricky師傅同主持Kitty親身解釋「低碳」煮食的意義及此菜式的背後理念。
所謂低碳煮食，就係要達到6大原則 – LOVERS，即係要食材夠 Light、夠Organic、多Vegetables、夠Energy efficient、Reduce waste，以及採用Seasonal材料。好似好難明？咁就要每星期睇《低碳廚房》，以最環保方式學習新菜式！
蕃茄凍湯材料:
蕃茄 4個
紅椒 1 個
蒜頭 2粒
紅蔥頭 2粒
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
做法:
1) 將蕃茄、紅椒、蒜頭、紅蔥頭洗淨後 切塊進行攪拌
2) 加入適量黑胡椒粉和鹽調味
3) 所有材料攪拌後放入雪櫃 3小時即可享用 !
《#低碳廚房》逢星期六 晚上8點 低碳新煮意
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