第二回【一分鐘學識韓式炸雞卷!】 韓式雞肉墨西哥卷 + 食譜

《低碳廚房》第二回 韓式雞肉墨西哥卷

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《第「綠」頻道》小樹仔誠意向你推介健康煮食節目《低碳廚房》!

今集菜式係「韓式雞肉墨西哥卷」,能夠達到低碳6大原則 – LOVERS 的 E、R 及 S,即是節省能源、減少廢物及採用季節食材。大家認識低碳煮食之外,又能學識新菜式!一分鐘睇哂步驟!

材料:

高筋麵粉            180g

全麥粉                120g

泡打粉              1 茶匙

鹽                      1 茶匙

橄欖油             2 茶匙

水                     200ml

韓式辣雞 :

雞胸肉                 2 件

韓式辣醬         1 湯匙

豉油                 1 茶匙

麻油                 1 湯匙

油                     1 湯匙

糖                     1 茶匙

韓式辣雞做法 :

1) 雞肉切件,加入調味料拌匀 (可放雪櫃醃半小時)

2) 放入烤爐烤熟 ,預熱200℃ 烤10 mins

烤餅做法:

3) 將烤餅所需材料拌匀並揉至圓餅型, 後煎熟備用

4) 將烤好的韓式雞肉放上烤餅, 加入生菜等配料即可食用

EP 02_墨西哥烤雞卷

 

 

#低碳廚房》逢星期六 晚上8點 低碳新煮意

 

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