「環保基金『低碳廚房』創意食譜烹飪比賽」食譜比賽投票

A1922. 色彩繽紛沙律

材料:

玉米 300克
車厘茄 4顆
沙律菜 一棵
即食豆腐 半盒
黑醋/檸檬汁 少量

做法:

1.將車里茄、沙律菜用清水洗乾淨,從玉米取 下玉米粒備用
2.將豆腐切粒
3.將車里茄、沙律菜、玉米粒和豆腐粒分別放到容器內
4.最後依個人喜好加入黑醋/檸檬汁調味

低碳煮食:

· 食材均自備食物盒購買 沒有多餘包裝
· 使用有機食材 減少對環境的影響
· 全素 減低碳排放
· 不用烹煮 減少碳排放 節能
· 食物分量合適 減少製造廚餘
· 使用本地食材

特色:

利用多款顏色去創作這份沙律