「環保基金『低碳廚房』創意食譜烹飪比賽」食譜比賽投票

B1913. 慢煮雞胸肉雜菜沙律

材料:

有機雞胸肉一件
鹽少許
黑椒少許
沙律菜一人份量
油少許
黑醋
檸檬油

做法:

將慢煮棒加溫到65度,之後將雞胸肉加鹽同黑椒,再放入密實袋用水壓法將空氣押出,放入慢煮水溫65度1小時,之後攞出嚟煎pan加油輕微煎到金黃,再切件放上沙律菜面加黑醋同檸檬油完成

低碳煮食:

少鹽少肉多菜健康

特色:

主要用慢煮做出特色嘅菜式,同做出健康嘅菜式