「環保基金『低碳廚房』創意食譜烹飪比賽」食譜比賽投票

B1903. 甜蜜幸福彈彈波

材料:

參加食譜:甜蜜幸福彈彈波
材料:
(1)鯪魚滑,墨魚滑,蝦膠各4兩
(2)蘋果半個
(3)香蔥適量切蔥花段
(4)菠蘿半個
(5)檸檬一個只要外皮檸檬絲
(6) 蒜蓉少許


甜酸汁料:茄汁3匙,喼汁1匙,蘋果醋1匙,糖1匙,生抽一匙加少量水開做獻汁

做法:

1) 首先將鯪魚滑,墨魚膠,蝦膠各4兩,混合在一起,加入鷹粟粉同鹽胡椒粉加少許適量嘅開水,打至起膠,目的達致更有口感嘅彈牙狀態

(2) 準備蘋果波蘿切片淨留用

(3)將已經打到彈牙的鯪魚滑蝦膠及墨魚膠材料放入平底鑊一個個用匙羹堯成波波球狀,煎香金黃酥脆

(4) 再用平底鑊燒熱油, 用蒜蓉起鑊炒香蘋果菠蘿片再

低碳煮食:

珍惜地球資源,愛護生態的,令大家更多了解進一步宣傳低碳烹調的樂趣,自家制造不添加其他防腐劑,有益健康。

特色:

今晚加餸特登走去街市買齊材料,希望沒有令到我屋企人失望,只係一句話「媽媽超級好味」果然菠蘿鮮果的酸甜配上蝦膠彈牙魚肉的口感合拍鮮甜無比,好有幸福家的味道