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材料 Ingredients

食用份量 Servings:
500g 紫番薯
10g 蜜糖(紫番薯用)
150g 奶(紫番薯用)
500g 雞蛋黃番薯
3g 蜜糖 (黃番薯用)
150g 奶(黃番薯用)
500g 乳酪
50g 蜜糖
600g 木糠
25g 朱古力
50g 脆脆片

日落的沙灘 – 雙色乳酪番薯杯

  • 份量 Serves 10
  • Medium

Ingredients

做法 Directions

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由國際廚藝學院學員Wendy Tsang 專程設計給不愛吃菜的小朋友, 繽紛的顏色, 加上以朱古力點綴, 大小朋友都想吃. 主要材料是番薯和乳酪, 既有營養又有纖維.

想知小朋友的反應嘛? 睇片啦! 本食譜出自於M21<為你烹調-小食肉獸篇>的節目.

步驟 Steps

1
Done

烚熟紫番薯和雞蛋黃番薯,去皮切粒,待用

2
Done

兩款番薯分別加入奶攪拌至滑身,過篩

3
Done

兩款番薯分別加入蜜糖,拌勻,分別入唧袋,備用

4
Done

乳酪與50g蜜糖拌勻,放入唧袋,備用

5
Done

朱古力和脆脆拌勻

6
Done

把各款材料逐層唧入杯中,次序為:木糠、紫番薯、木糠、乳酪、黃番薯、木糠、乳酪

7
Done

放入雪櫃,食用時取出加入朱古力和脆脆片,完成.

admin

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