識飲識食 – 第2页 – 「背包行」體驗旅人

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認識 Wecare Journey，本地華人…

第三日，我們決定不再去高級商場，而是去本地住宅區的特色小店，親身體驗當地人的日常生活。

了解 Humanic Enterprise 當地人力資源的運作及如何組織籌款的

你能在三秒內答出葡萄酒發源地嗎？

我們在下午抵達格魯吉亞首都——第比利斯。
首先到訪素食餐廳，接著參加免費的徒步旅行團，了解第比利斯的歷史和故事。

在行程的第二天，我們到訪位於首都第比利斯的素食餐廳Mama Terra Veggie Corner，訪問老闆娘有關她的素食故事和創業經歷。

我們透過Travelling Spoon認識了當地人Nino和她的母親，她們帶我們逛第比利斯最大的市集——Dezerter Bazaar，並一同下廚，令我們了解更多關於格魯吉亞的飲食文化。

不少人以為東歐國家以肉食為主，但被譽為「上帝後花園」、土壤肥沃的格魯吉亞，卻是素食者的天堂。格魯吉亞是最古老的東正教（Orthodox）國家之一，虔誠的信徒會在復活節和聖誕期間禁食動物及奶製品（fasting），所以部分人會在全年三分之一的時間成為純素者。

在格魯吉亞街頭，到處也會看到這些像臘腸的東西，大家猜猜是甚麼？

梁神父曾經在達爾汗的堂區服務多年。這次他特意帶我們到這裡探訪，可算是帶我們回到他的老家。這裡的人口謹謹超過10萬，沒有太多遊覽的地方。這裡我們見到了一些青年和小朋友，都聚集在這裡遊玩打球。