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旅行日期: 2016/06/17 00:00

食好西之客家炆鴨

 

客家炆鴨

 

材料:

1

薑片 3-5

米酒 

乾葱 3-5

老抽  隨個人喜好,主要為鴨上色

鮮葱  2

生抽  

蒜片  3-5

陳皮 3-5

南乳 2小粒

生粉

 

 

做法:

1) 薑片、乾葱、蒜片下油爆香。

2) (全隻或切件均可)倒進鍋中略炒。

3) 下陳皮、南乳、鹽、米酒、老抽及生抽炒勻。

4) 加水煮沸後,中火炆煮30分鐘。

5) 開鍋蓋見少水後,加入生粉水及鮮葱略炒。

6) 湯汁變濃稠後即可上碟。

    完!

 

 

得文字唔夠清楚? 密切留意下星期既教學影片啦;)



背包客資料

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