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旅行日期: 2016/07/06 00:00

花生糯米糍

材料:

糯米 → 糯米粉 100g,粘米粉10g,木薯粉 30g (比例約為10:1:3)

糖50g,水300ml ,糕豆粉少量

餡  料 → 花生100g,芝麻30g,砂糖50g (份量可依個人口味增減)

 

1 先把花生炒香,約炒15分鐘,待涼去皮。

2  將花生放入保鮮袋壓碎。

3  加入砂糖及芝麻拌勻成餡料。

4  糯米粉、粘米粉、木薯粉混合好,放入大碗備用。

5  糖、水倒入鍋中,小火煮至糖溶。

6  把糖水倒入混合粉中快手拌勻。

7  把糯米糰放在已掃油的容器上,中火蒸20分鐘,取出稍為放涼。

8  在手上沾上糕豆粉(亦可用已熟的糯米粉代替),放上適量糯米糰,壓平。

9  放上餡料黏好然後搓圓,滾上糕豆粉即成。

 

P.S. 略炒芝麻,餡料會更香。

 

P.P.S.仲有一個小貼士,大家記住 記住 記住(好重要)包餡果時,隻手要先上粉呀!!!

[PG家長指引] 以下圖片可能會令人不安。

IMG-20160712-WA0009.jpg

我地親愛既組員係冇浪費食物架,佢表示好好味。



背包客資料

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