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旅行日期: 2016/07/01 20:00

最鮮昆明 – 菜市場與素菜晚餐

這是我們去旅行的習慣 – 逛街市。

一直也不明白為什麼內地或台灣要把買餸的地方叫菜市場,明明菜市場裡不只賣菜呀,難道跟香港把買餸的地方叫街市一樣,有著歷史原因?不管怎樣,菜市場與街市(街道上的市場)在昆明是同時存在的。

在我們聽到阿布咖啡會的李元和娜娜開始討論要到菜市場買菜準備今天的晚餐時,我們冒起了心心眼,立刻自動請纓說要去幫忙買菜,於是我們在昆明第一個逛的並不是給遊客的景點,而是一個能認識在地人日常生活會到的菜市場。

拿著李元寫的購物清單,在昆明朋友娜娜的帶領下,我們穿過熱鬧的街道,有賣小食的、有賣糧油雜貨的,更有一家是賣米酒的,而蒸酒的地方就在店面,遠處已嗅到米酒的香氣。
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從阿布走了大概10分鍾,我們到了一個在昆明來說較大型的菜市場 – 楊家農貿市場。

我們對這菜市場簡直是由衷的讚嘆!內地很多賣菜賣肉的地方都沒有規則地放在地上/手推車/臨時檔上擺賣,但昆明這農貿市場卻是非常乾淨整齊。
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雲南好山好水,菜的種類繁多,我們更剛好遇上了吃菌的季節。我們一路說得最多就是:這是什麼菇?那是什麼菜?雞樅菌呀,青頭菌呀,紅蘿蔔呀(外型是紅色皮的白蘿蔔)等等都是香港不常見的蔬菜,幾乎想整個市場的菜都想買下來試!
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這裡的農產品對我們來說是如此的新奇,正當我們興致勃勃不停地按下相機快門紀錄眼前看到的一切,兩位手持木棍的彪形大漢走過來問我們在幹麼,以為我們是記者(可見他們對記者很有警覺性),幸好靈敏的娜娜一下子就替我們接話說我們是學生來學習的,不然我們可能立刻被轟出這菜市場的大門。後來我們才知道這兩位大漢大概是管理這菜市場的黑幫,是或不是不得而知,但我們相信有黑幫存在也不稀奇了。

出外靠朋友,所以說有在地的朋友陪伴真好。娜娜更是與我們一樣修讀旅遊的,一樣對推廣本土文化情有獨鍾。娜娜一邊買菜一邊導賞,讓我們對昆明飲食文化的認識増加了許多。
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我們拿著一袋二袋的新鮮食材回去阿布準備晚餐。
用上自家製環保酵素清洗蔬菜,蔬菜份外鮮甜!
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用上昆明人常用的木桶蒸飯,鎖住天然飯香!
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用上昆明人最愛的花椒餚製湯底,湯底味道麻而不辣!
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用上自家製的秘製醬油,食物鮮味指數LEVEL UP!
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上菜了,色香味俱全!
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在一個充滿理想和可能性的昆明人家裡吃上自家製作最鮮最甜的素菜火鍋,實在是很感恩。想知道我們去的是一個怎樣的家嗎? 快來點閱社創昆明-阿布低碳綠色人家

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