這次旅程中其中一個主要任務，便是要訪問拉脫維亞當地著名的環保時尚品牌的創立人 －Natalija Jansone。她首先向我們介紹工作室的日常運作，再帶我們參觀當季我服裝展示室。訪問期間Natalija 向我們分享了品牌故事，創業過程以及設計靈感來源。當中讓我們最深刻的是她對手工製作和使用天然物料的堅持，她說：「我認為人手製作能讓穿著者感受到不一樣的溫暖，加上使用天然布料，穿著時更舒適自在。」問及對於環保時裝的看法，她表示認同可持續發展時裝是全球大趨勢，當地亦有不少環保品牌冒起，旨在減輕時裝業對環境的污染。

為了答謝她的接待，我們特意從香港給她帶了中國傳統禮餅作為謝禮。訪問完結後，她更帶了我們到了附近的小市集，介紹當地傳統特色食品，並送我們手工製茶葉和麵包作回禮。